名厨予以的美食体验

听郭老师，讲述佛跳墙的故事……

佛跳墙，谱写一代闽人的创业故事。
1996年，年过30的郭克赐随改革开放的浪潮，只身一人前往纽约，追寻自己“让闽菜出国”的梦想。但初到纽约打拼，郭克赐空有一身本领无处施展，只能屈身在小餐馆里，但他相信“是金子总会发光”，而厨艺精湛的他很快开始掌勺，重新在大洋彼岸戴上了他熟悉的厨师帽。他开始把闽菜正宗的佛跳墙端上了餐桌，请当地美国人来品尝，他们吃完以后都竖起大拇指。”顾客的认可，让郭克赐信心倍增，他便开始把正宗闽菜的招牌在美国纽约树了以来。
郭克赐不仅让爷爷郭则贤祖传的“佛跳墙”烹饪绝活在纽约得到展示，还不断创出独具特色的闽菜，在当地赢得了不少“粉丝”，纽约市民亲切地称他为“闽菜郭”。多年的奋斗与摸索后，郭克赐凭借着一身扎实淳厚的功底，渐渐在唐人街声名鹊起。但郭克赐觉得自己能打出品牌还是不够的，他希望影响更多乡亲们，经过多方努力，美国福建烹饪协会于2007年正式成立。如今，协会已有几十家会员餐馆，几百名会员共同为闽菜事业奋斗。
郭老师几十年如一日，把传承弘扬闽菜文化当成自己的责任与使命，兢兢业业钻研，勤勤恳恳工作，诚实本份做人，成为福建餐饮界的一面旗帜与行业领军人物。多次荣获全球中餐业杰出人物，杰出餐饮功勋人物，闽菜创新研发奖，中国饮食文化传播奖等殊荣！他用自己实际行动传播中华美食，弘扬中华优秀餐饮文化，受到社会各界的点赞。
千百年的闽越文化，滋养了一代代的闽人，沉淀出了其独特的闽菜文化。每一道菜、每一个味道，都有一段关于在外闽人的故事。愿在新的一年里，我们闽菜在更多的闽厨引领下能再创辉煌。
闽菜加油！

地点：闽侯溪源宫附近“郭氏佛跳墙博物馆”
（可导航溪源宫“聚善庙”）
可参观，餐食不对外。